Wielkanocne potrawy z Niemiec. Potrawy wielkanocne w Niemczech są bardzo różnorodne - zależnie od regionu przygotowuje się odmienne przysmaki. Najbardziej charakterystycznym daniem dla całego kraju jest natomiast pieczona baranina. Tę przygotowuje się z dodatkiem cebulki i śmietany. Potrawy wielkanocne w Niemczech Jeżeli chodzi o kuchnię niemiecką, to jest ona bardzo podobna do naszej , gdyż większość posiłków można uznać za tłuste i wysokokaloryczne. Podobnie jest i z przysmakami wielkanocnymi , które nie należą do lekkostrawnych, ale za to są naprawdę wyborne i chętnie spożywane nie tylko przez Święta wielkanocne spędzaliśmy w tym roku dość nietypowo. Zwykle na święta wyjeżdżaliśmy albo do Zakopanego, by trochę pospacerować albo w cieplejsze regiony, by już na początku kwietnia zacząć wiosnę. Tym razem jednak Wielkanoc była mocno.. zimowa i śnieżna, ale też słoneczna, ciepła i zdecydowanie udana! Zastanawialiście się kiedyś, jak wyglądają zwyczaje wielkanocne w innych krajach? I nie chodzi nam o wielkanocnego królika, ale o tradycje święta katolickiego. Pod tym względem szczególnie wyróżniają się „południowcy”. Dziś przygotowałam dla Was garść ciekawostek z Bułgarii, bo to przecież jeden z chętniej odwiedzanych przez Was krajów. Wjeżdżając do Bułgarii Wielkanocne ogniska w Hamburgu. Rozpalanie ogniska na Wielkanoc to tradycja niemal w całych Niemczech. Pierwotnie pogański zwyczaj świętowania powrotu natury został przejęty przez chrześcijan. Vay Tiền Nhanh Ggads. W Niemczech, podobnie jak w wielu innych krajach, Boże Narodzenie i Wielkanoc to dwa najważniejsze święta w ciągu roku. Niemcy przykładają dużą wagę do pielęgnowania tradycji świątecznych, które często różnią się w zależności od regionu. Zwyczaje świąteczne w Niemczech są trochę inne niż polskie co czyni je jeszcze ciekawszymi. W poniższym artykule przedstawiamy zwyczaje Bożonarodzeniowe i Wielkanocne w Niemczech oraz czym różnią się od polskich tradycji. Przygotowania do świąt Bożego Narodzenia w Niemczech rozpoczynają się już 4 tygodnie wcześniej, czyli w pierwszą niedzielę adwentu. Już wtedy w sklepach pojawiają się piękne ozdoby świąteczne, słodycze oraz pomysłowe prezenty. W Niemczech podobnie jak w Polsce wiele osób obchodzi Święta Bożego Narodzenia nawet jeśli nie wyznają żadnej wiary. Traktują to jako tradycje i święto rodzinne. Święta Bożego Narodzenia w Niemczech trwają trzy dni: 24, 25 i 26 grudnia. 24 grudnia – Wigilia 24 grudnia czyli Wigilia Bożego Narodzenia to raczej czas ostatnich przygotowań. Wtedy przygotowuje się potrawy i pakuje prezenty. Sklepy są w ten dzień otwarte do południa. Kolacja Wigilijna rozpoczyna się wczesnych wieczorem i składa się z 9 potraw. Na stole nie może zabraknąć wtedy tradycyjnej niemieckiej sałatki ziemniaczanej. Co ważne w Niemczech nie ma tradycji łamania się opłatkiem i składania życzeń. Nie zostawia się też dodatkowego miejsca dla wędrowca. Na próżno szukać sianka pod obrusem, ale za to można znaleźć monety pod talerzami, które mają zapewnić dobrobyt. W niemieckich kościołach nie ma pasterki o północy, a raczej odbywa się ona popołudniu. 25 grudnia – Pierwszy Dzień Świąt 25 grudnia, czyli w Pierwszy Dzień Świąt w niemieckich domach odbywa się wystawny obiad. Na stole pojawiają się wtedy takie dania jak np. pieczona gęś nadziewana jabłkami, kiełbasy czy dziczyzna oraz przeróżne słodkości jak strucla czy pierniczki. Jarmarki Ważnym elementem Świąt Bożego Narodzenia są jarmarki. W wielu dużych miastach organizuje się jarmarki świąteczne. Bardzo popularne jarmarki odbywają się w Berlinie i Dreźnie. Przyciągają one wielu turystów. Panuje tam niesamowity klimat świąteczny, wszystko jest pięknie ozdobione i świecące. Na takim jarmarku można spróbować popularnych niemieckich potraw i napić się grzanego wina lub piwa. Ludzie przyjeżdżają tam kupić ozdoby świąteczne, pierniczki i różne słodkości. Do tego znajdziemy tam wiele atrakcji dla dzieci jak różne gry, zabawy, mniejsze i większe karuzele. Wielkanoc Wielkanoc w Niemczech uznawana jest za jedno z najważniejszych świąt w ciągu roku. Święto zaczyna się już tam w Wielki Piątek, który jest wolny od pracy. Zwyczaje wielkanocne różnią się nieco w zależności od landu. Jednak co łączy je wszystkie, to to, że Wielkanoc nie jest obchodzona tak religijniejak w Polsce. Tam przygotowania polegają na dekorowaniu domu gałązkami i różnymi ozdobami. W Niemczech nie święci się pokarmów, a zamiast tego często rozpala się ogniska i odpala swoje świece paschalne. Niedziela Wielkanocna W Niedzielę Wielkanocną je się świąteczne śniadanie, które składa się z podobnych potraw jak w Polsce. Bardzo popularny przy śniadaniu jest zwyczaj stukania się jajkami. Polega on na tym, że każdy członek rodziny wybiera sobie swoją pisankę i stuka się nią z innymi. Po śniadaniu dzieci wyruszają na poszukiwania słodyczy schowanych przez wielkanocnego zajączka. Poniedziałek Wielkanocny Poniedziałek Wielkanocny to dzień odpoczynku, spędzania czasu z rodziną i znajomymi. W Niemczech zwyczaj oblewania się wodą, czyli polski Śmigus Dyngus jest całkowicie nieznany. Za naszą zachodnią granicą jedno z najważniejszych świąt w roku kalendarzowym obchodzone jest w niezwykle barwny sposób. Święta wielkanocne w Niemczech swoimi tradycjami sięgają dawnych czasów, a dużą część obrzędów pozostała w tamtejszej kulturze do wielkanocne w Niemczech w dużym stopniu swoimi tradycjami i sposobami obchodzenia przypominają polską kulturę, choć w większej ilości okres ten świętowany jest nieco inaczej. Wynika to głównie z faktu, że za naszą zachodnią granicą funkcjonują landy, czyli okręgi administracyjne. Każdy z nich ma typowe tylko dla siebie zwyczaje Wielkanocne, które nie są znane mieszkańcom innych we wszystkich krajach niemieckojęzycznych Wielkanoc jest jednym z najpopularniejszych świąt. To nie tylko ważne święto kościelne, ale także wielkie rodzinne wakacje i tak jak w przypadku każdego święta rodzinnego, kojarzony jest z nim szereg pysznych, lokalnych potraw, polowanie na jajka wielkanocne i spotkania w towarzystwie rodziny, przyjaciół i tygodni przed Wielkanocą Niemcy przygotowują się do nowego sezonu. Wszechobecne są wiosenne kwiaty na wystawach i wiele tradycyjnych „drzewek wielkanocnych”, gałązki i pisanki ociekające kolorowymi gotowania i malowania jaj w niemieckiej kulturze oznacza symbole nowego życia. Jasne kolory reprezentują światło słoneczne i powodzenie. Ten zwyczaj rozpoczął się w Niemczech wieki temu. Wraz z pisankami, najpopularniejszą ikoną wielkanocną jest króliczek wielkanocny. Symbolizuje on płodność i został po raz pierwszy wspomniany w pismach niemieckich w XVI wieku. Później królik został przywieziony do Ameryki przez osadników holenderskich z Pensylwanii, którzy nazwali go „Oschter Haws” („Zając wielkanocny”). Pierwsze jadalne króliczki wielkanocne pojawiły się w Niemczech około XIX weekendNiemcy cieszą się długim weekendem wielkanocnym, rozpoczynającym się w Wielki Piątek i trwającym do Poniedziałku Wielkanocnego. Wszystkie te dni są dla Niemców świętami państwowymi. Oznacza to, że sklepy, banki i biura są zamknięte, transport publiczny działa w ograniczonym harmonogramie wakacyjnym, szkoły niemieckie są zamknięte, a wielu Niemców w tym czasie podróżuje do krewnych i członków PiątekWielki Piątek, podobnie jak w polskiej kulturze, symbolizuje w pewnym sensie prawowite rozpoczęcie okresu świąt wielkanocnych w Niemczech. Według Kościoła był to dzień śmierci Jezusa na krzyżu. Ten dzień obywatele kraju zazwyczaj spędzają z WielkanocnaDla niektórych osób sobota wielkanocna jest uważana za spokojny dzień, dzień oczekiwania. Mimo to, najbardziej polecaną aktywnością i miejscem, do którego warto się udać są Targi Wielkanocne, na których można znaleźć ręcznie wykonane Ozdoby na Osterbaum (Wielkanocne Drzewo) lub zabawne dekoracje do domu. Tradycją jest także rozpalanie ognisk, aby odpędzić ciemność WielkanocnaTradycja świąt wielkanocnych w Niemczech zakłada, że niektórzy chodzą do kościoła, a potem zbierają się przy wspólnym stole i posiłku. Głównymi potrawami są ziemniaki, warzywa i świeże sałatki. Deser jest często ciastem w kształcie jagnięciny, tartą owocową lub ciasteczkami w kształcie kwiatu lub jajka. Oczywiście dzień ten kojarzony jest z pisankami, czekoladkami i drobnymi prezentami dla dzieci, które czasami ukrywane są w koszu, a czasem w papierowym jajku WielkanocnyTo dzień pamięci lub refleksji. W wielu regionach ludzie świętuję go w spokojny sposób – spacerując po parkach i innych miejscach, aby przypomnieć sobie spacer Jezusa na ukrzyżowanie. Jeśli pozwala na to pogoda, ludzie zwykle chcą spędzić dzień na zewnątrz. Chodzą, wędrują, piknikują i ogólnie cieszą się przyrodą. Wiele społeczności organizuje wyścigi pisanek dla dzieci lub inne tradycje i zwyczaje w czasie świąt wielkanocnych w NiemczechKróliczek wielkanocnyWedług legendy, kilkaset lat temu księżna Rosilinda von Lindenberg musiała uciekać z domu ze swoimi dziećmi i sługą, aby ukryć się przed wojną na swojej ziemi. Udało im się znaleźć schronienie w małej górskiej wiosce w górach. Biedni wieśniacy nie mieli wiele, ale dzielili się tym, co mieli. Księżna postanowiła oddać wszystkie podarki, przynosząc kurczęta. Na Wielkanoc farbowała jajka, aby dać dzieciom specjalne prezenty i ukrywała je w gniazdach, które miały dzieci. Dzieci były zachwycone polowaniem na smakołyki, a kiedy królik wyskoczył z gąszczu w pobliżu gniazda, przekonały się, że królik przynosił drzewo lub OsterbaumW trakcie świąt wielkanocnych w Niemczech, mieszkańcy ozdabiają żywe drzewa lub krzewy na podwórku kolorowymi jajkami przywiązanymi wstążką. W przeciwieństwie do choinek, drzewa te żyją i nie wymagają specjalnego stojaka ani świateł. Ponieważ na wiosnę mogą być szare i zimne, te kolorowe jajka dodają świątecznej atmosfery dzielnicom i miastom. Jaja mogą być plastikowe, drewniane lub naturalne. Co więcej, również w domach ustawiane są Wielkanocne Drzewa. Gałęzie z pąkami wkłada się do wazonu i zdobi ornamentami z pisanki. Czasami pąki kwitną, co czyni go jeszcze fontanny wielkanocneW niektórych częściach w trakcie świąt wielkanocnych Niemiec istniała tradycja picia wody wielkanocnej (Osterwasser) dla zdrowia i oczyszczania. Zraszanie oczu było dobre dla wzroku, a rolnicy dawali je swoim zwierzętom, aby pozostały zdrowe. W niektórych regionach woda oznaczała życie i płodność, a niezamężne kobiety zbierały się, zanim wschodzi słońce i oblewały nią mężczyzn, których chciały poślubić. Dzisiaj zwyczaj dekorowania miejskiej fontanny wodnej lub studni rozprzestrzenił się w całych na imię Pola i jestem rodowitą wrocławianką, jednak od 2 lat mieszkam w Monachium, gdzie pracuję jako tłumaczka języka niemieckiego i redaktor w małej gazecie. W swojej pracy spotykam wciąż nowych ludzi, dużo czytam. Dzięki temu wciąż mam wiele ciekawych zagadnień do opisania, czym z przyjemnością z Państwem się dzielę. Dobrze poznałam specyfikę, blaski i cienie zawodu tłumacza. Bardzo lubię swoją pracę i nie wyobrażam sobie innej. Po pracy lubię spotykać się z przyjaciółmi i obejrzeć wspólnie film. Data dodania — 2010-04-01 Tradycje i zwyczaje obchodzenia świąt Wielkanocnych różnią się w poszczególnych krajach. Choć przebieg świąt w Niemczech jest inny niż w Polsce, to odnaleźć można także elementy wspólne. Podobne są symbole świąt takie jak jajka i kolorowe pisanki, będące symbolem życia i odrodzenia oraz zajączek pojawiający się na wielkanocnym stole, najczęściej z czekolady, cukru, ciasta, jak również na wysyłanych do rodziny czy znajomych świątecznych kartkach z życzeniami. Bardzo charakterystyczne w Niemczech są świąteczne dekoracje: wielkanocne drzewka lub inaczej "bukiety wielkanocne" czyli gałązki o zielonych listkach udekorowane wiszącymi kolorowymi pisankami lub wydmuszkami. Umieszczane są one w wazonach, na drzewach przed domem, w ogrodach i na balkonach. W przebiegu Wielkiego Tygodnia (die Karwoche) już Wielki Piątek (der Karfreitag) jest dniem wolnym od pracy, podczas którego odbywają się w kościołach nabożeństwa, a po nich spotkania z księdzem podczas których wspólnie spożywany jest symboliczny posiłek składający się w wody, chleba i wina. W tym dniu jednak inaczej niż w Polsce nie ma tradycji zachowywania postu ścisłego . Nieznany jest również zwyczaj święcenia pokarmów w Wielką Sobotę (der Karsamstag), w niektórych częściach Niemiec święcony jest natomiast ogień ze świecy paschalnej, zabieranej później do domów i zapalanej podczas spożywania posiłków. Kiedyś bardzo popularnym zwyczajem świątecznym było wspólne rodzinne palenie ogniska świątecznego mającego symbolizować pożegnanie zimy i gotowość na przybycie wiosny, obecnie zwyczaj ten już zanika. Główną tradycją Niedzieli Wielkanocnej (der Ostersonntag) jest zabawa zwana potocznie szukaniem "zajączka", podczas której dzieci poszukują ukrytych w ogrodzie lub mieszkaniu, małych prezentów, kolorowych jajek czy czekoladowych zajączków. Często umieszczane są one w specjalnie uplecionych gniazdach. Zupełnie nieznany Niemcom jest popularny w naszym kraju śmigus-dyngus i zwyczaj polewania panien wodą w Lany Poniedziałek (der Ostermontag). Wśród potraw spożywanych podczas świąt przez Niemców popularne są podobnie jak u nas: jajka, kiełbasa, babki drożdżowe z rodzynkami, sernik czy owocowe strucle, lecz również mniej kojarzony u nas z Wielkanocą chleb orzechowy, owocowe musli, barania pieczeń oraz biały ser formowany w kształt jaj. Opisując Święta Wielkanocne w Niemczech nie sposób pominąć znane na całym świecie przedstawienie pasyjne jakie odgrywane jest co dziesięć lat w Bawarskiej miejscowości Oberammergau. W przedstawieniu tym, odgrywanym na świeżym powietrzu, które ściąga widzów z różnych części świata biorą udział mieszkańcy miasta. Tradycja ta zachowała się od XVII wieku, kiedy to mieszkańcy zobowiązali się do odgrywania scen z Nowego Testamentu na znak wdzięczności za ocalenie miasta przed epidemią panującej wtedy czarnej dżumy. Spędzając święta w Niemczech warto wiedzieć, że sposoby obchodzenia świąt w poszczególnych regionach Niemiec są odmienne i wynikają ze zróżnicowania wyznań w tym kraju. Coraz częściej zdarza się, że pewne kultywowane wcześniej świąteczne zwyczaje zanikają, a część osób decyduje się w tym okresie na krótkie urlopy wyjazdowe lub zwyczajne spędzanie czasu w gronie najbliższych i rodziny. Mieszkasz w Niemczech i nie wiesz, gdzie można poświęcić wielkanocne pokarmy? Oto lista kościołów w Niemczech, do których można pójść ze Polsce przyjęła się tradycja, że w Wielką Sobotę idziemy do kościoła poświęcić pokarmy, które później spożywamy w rodzinnym gronie podczas śniadania wielkanocnego. Produkty, które wkładamy do koszyków i zanosimy do kościoła - Chleb – we wszystkich kulturach chleb jest pokarmem zapewniającym przetrwanie. Dla chrześcijan chleb oznacza ciało Chrystusa. Chleb gwarantuje pomyślność i dobrobyt. - Sól – to minerał dający życie oraz podstawa istnienia. Dla chrześcijan to symbol życia i prawdy. - Baranek – symbol zwycięstwa nad złem i życia nad śmiercią. - Jajko – zapewnia płodność i symbolizuje życie. Choć jajko dołączyło do święconki najpóźniej, to jednak najbardziej kojarzy się ze Świętami Wielkanocnymi. - Chrzan – symbol krzepy i siły. Ma zapewnić nam zdrowie. - Wędlina (najczęściej szynka albo kiełbasa) – przynosi zdrowie, płodność i dostatek. - Ciasto (zgodnie z tradycją powinien to być kawałek ciasta domowego) – pojawiło się w koszykach niedawno. Symbolizuje doskonałość i umiejętności. Chociaż tradycja święcenia pokarmu nie jest w Niemczech kultywowana, to jednak tradycję święcenia pokarmów wielkanocnych kultywowana jest przez Polaków mieszkających w Niemczech i tamtejszych, polskich kapłanów. Również w tym roku Polacy, którzy zdecydowali się spędzić święta w Niemczech, będą mogli pobłogosławić wielkanocne potrawy w kościołach, w których posługę duszpasterską sprawują polscy księża. Niemcy: Gdzie można poświęcić wielkonocne pokarmy? Berlin: - Święcenie pokarmów na stół wielkanocny od godz. do Święcenie pokarmów na Spandau dwa razy, o godz. i oraz na Karlhorst również godz. Szczegółowe informacje. Monachium: - Budynek parafialny, Heisstr. 24: święcenie pokarmów od – (co pół godziny). - Kościół św. Moniki, Max-Kolmsperger-Str. 7: święcenie pokarmów od (co pół godziny). - Kościół w Ludwigsfeld: święcenie pokarmów o godz. Szczegółowe informacje. Kolonia: Poświęcenie pokarmów: - Köln – Gremberg, godz. i - Köln-Weiler - godz. i - Kerpen-Horrem Hl. Geist - sala parafialna obok kościoła godz. i - Köln St. Paul - godz. i Szczegółowe informacje. Hamburg: Poświęcenie pokarmów: - Altona, St. Joseph Große Freiheit 41 – (co pół godziny). - Rothenburgsort, St. Erich Marckmannstr. 40 – - Rahlstedt, Mariä Himmelfahrt Oldenfelder Str. 23 – - Neu Allermöhe, Edith-Stein Edith-Stein-Platz 1 – Dusseldorf: Święcenie pokarmów: - Neuss, w kościele St. Pius X o godz. - D-Rath, w kościele St. Josef o i 15,30. - D-Wersten, w kościele St. Franz von Sales od godz. do (co pół godziny) i po Liturgii Wigilii Paschalnej. Stuttgart: Kościół St. Maria o godz. i Szczegółowe informacje. Bremen: - w kościele St. Benedikt - dzielnica Woltmershausen (SB) - Butjadinger Str. 70 / Auf dem Bohnenkamp 4: godz.: i - W kościele St. Josef - dzielnica Oslebshausen (SJ) - Alter Heerweg 37: godz. - W kościele St. Hedwig - dzielnica Neue Vahr - Kurt-Schumacher-Allee 62: godz. - W kościele St. Elisabeth - dzielnica Hastedt (SE) - Suhrfeldstr. 159: ok. godz. (zaraz po zakończeniu Liturgii Wigilii Paschalnej). Essen: - Essen, kościół św. Klemensa - godz. i - Mülheim an der Ruhr, kościół Matki Bożej Różańcowej - godz. - Lüdenscheid, kościół św. Piotra i Pawła - godz. Szczegółowe informacje. W powyższym spisie nie znalazłeś swojej miejscowości? W wyszukiwarkę wpisz frazę: Polska Misja Katolicka w (tutaj wpisz miejscowość, w której mieszkasz). Zdjęcie: autor: Emilia_Baczynska O czym przeczytasz w tym artykule? Potrawy na Wielki CzwartekBlattspinat an GründonnerstagPotrawy na Wielki PiątekFischfrikadellen mit Grüner SaucePotrawy na Niedzielę WielkanocnąOster-LammkeuleNa wielkanocnym stole w Wielką Niedzielę króluje na pieczeń i pachnące warkocze drożdżowe. Jakie są najpopularniejsze potrawy Wielkiego Tygodnia i Wielkanocy w Niemczech?Wielkanocne tradycje i zwyczaje obowiązujące w Niemczech w wielu przypadkach bardzo przypominają polskie. Nasi zachodni sąsiedzi, podobnie jak my biorą udział uroczystościach Wielkiego Tygodnia, malują pisanki, a także wspólne jedzą uroczyste wielkanocne śniadanie. W Niemczech praktykuje się jednak wiele tradycji, które dla Polaków są całkowicie obce. Należą do nich tradycyjne drzewka wielkanocne ozdobione pisankami czy też piątkowa agapa, czyli symboliczna wieczerza (z chleba, woda i wina), spożywana w salkach katechetycznych. Niemcy nie świecą jaja i nie oblewają się wodą w Poniedziałek Wielkanocny. Drugi dzień świąt jest głównie poświęcony na mają również inne preferencje kulinarne. Podczas gdy u nas na stołach gotuje się żurek z chrzanem, białą kiełbasę, Schab pieczony ze śliwką czy faszerowane jajka w Niemczech stawia się na pieczeń z jagnięciny, a także drożdżowe warkocze. Poniżej prezentujemy wam kilka najciekawszych tradycyjnych niemieckich dań, które można serwować podczas Wielkiego Tygodnia oraz w Niedzielę na Wielki CzwartekWielki Czwartek nazywany jest Gründonnerstag, czyli Zielony Czwartkiem. Tradycja mówi, że w tym dniu jadło się głównie zieleninę. Z tego powodu dominują potrawy jarskie. Jednym z najpopularniejszych jest tradycyjny szpinak, który zazwyczaj trochę serwowany jest z ziemniakami i jajkiem an GründonnerstagLiście szpinaku w Wielki Czwartek (dla 2 osób)Składniki:400 g świeżego szpinaku liściastego1 cebula1-2 ząbki czosnku2 łyżeczki masła1 szczypta gałki muszkatołowejsól i pieprzPrzygotowanie:Szpinak dokładnie umyj. Cebulę i czosnek bardzo drobno dużym płaskim rondlu z grubym dnem rozgrzej masło i zeszklij w nim cebulę oraz czosnek. Dodaj mokry szpinak i duś przez 2-3 minuty pod przykryciem, aż szpinak gałką muszkatołową, solą i szpinak w Wielki Czwartek zazwyczaj podawany jest z ziemniakami z wody z ziemniakami w mundurkach lub ziemniakami pieczonymi, a także z jajkiem na Wielki PiątekW piątek przed Wielkanocą (Karfreitag lub Smutny Piątek) tradycyjnie spożywane są ryby. Związane jest to mocno z tradycją chrześcijańską. W pierwszych wiekach chrześcijaństwa ryba była symbolem Jezusa. Grecka nazwa ryba ICHTHYS, oznacza „IESOS CHRISTOS THEOU (H) YIOS SOTER”, co oznacza: Jezus Chrystus Syn Boży, w kwestii gatunku ryby jest duża dowolność. Niegdyś bardzo popularnym gatunkiem ryby spożywany był dorsz. W regionach oddalonych od wybrzeża był głównie gotowany jako sztokfisz (suszony na powietrzu) ​​lub klipfisz (suszony przez mocne solenie), z którego przyrządzano znacznie popularniejsze są pstrągi i mit Grüner SauceKotleciki rybne z zielonym sosemSkładniki:2 obrane ziemniaki1 cebula, przekrojona na pół300 g filetów z białej ryby, bez skóry150 g wędzonych filetów rybnych, bez skóryodrobina mąki do posypaniałyżka oleju rzepakowego do smażeniasól morska i świeżo zmielony pieprzNa sos:ok. 60 g świeżych zielonych ziół takich jak pietruszka, szczypiorek, trybula, koperek, majeranek, szczaw, kolendra, bazylia, estragon lub szpinak baby3 łyżki twarogu (lub śmietany)2 łyżki mleka2 łyżki majonezu2 łyżeczki słodkiej musztardy2 jajka na twardo, grubo posiekanePrzygotowanie:Ziemniaki i cebulę zetrzyj na grubej tarce odsączyć wodę. Połowę cebuli wymieszaj z ziemniakami i połowę zarezerwuj na z ryb większe ości, a następnie posiekaj ją i zmiksuj na gładką masę razem ze startym i ziemniakami cebulą Do smaku możesz dodać troszeczkę soli. Z powstałej w ten sposób masy uformuj 8 okrągłych robocie kuchennym zmiksuj/posiekaj wybraną mieszankę pozostałe składniki – resztę cebuli, pokrojone drobno jajka i przyprawy do na lekkie pureeSprawdź przyprawę i przełóż do rybne lekko posyp mąką. Rozgrzej na oleju i smaż partiami przez około 3 minuty na średnim na papierowych ręcznikach i podgrzej olej między kolejnymi rybne podawać z sosem i sałatką ze świeżych na Niedzielę WielkanocnąW Niemczech podobnie jak w Polsce Wielka Niedziela jest celebrowana między innymi przez bardzo obfite i wystawne śniadanie. Zazwyczaj na stole znajduje się tradycyjny wielkanocny baranek, który symbolizuje niewinność, a także masa innych przysmaków między innymi tradycyjne drożdżowe warkocze i rzeczywiście kolorowe pisanki wielkanocne. W Wielkanoc serwowane są:Udziec jagnięcy z sosem jałowcowym (Lammkeule mit Wacholderbeerensauce)Jagnięcina brandenburska (Brandenburger Lammfleisch)Kolorowe wielkanocne ciasto tzw. Bunter OsterkuchenMiodownik (Bienenstich)Oster-LammkeuleWielkanocna jagnięcinaSkładniki:1 ½ kg udziec jagnięcy2 cebule2 ząbki / n czosneksól i pieprzsok cytrynowytymianekrozmarynliście laurowe500 ml bulionu50 ml czerwone winoolej do smażeniaPrzygotowanie:Umyj mięso i usuń większość tłuszczu, a całość natrzyj solą, pieprzem i sokiem z usmażyć na oleju ze wszystkich stron. Dodaj cebulę i czosnek i pozwól im nabierać koloru. Wlej bulion mięsny, dodaj zioła i wstaw do piekarnika w temperaturze 160 ° C na 2 godziny. Od czasu do czasu polewaj je bulionem i czerwonym mięso jest gotowa, przecieramy sos przez sito, odtłuszczamy i w razie potrzeby pokroić w plastry, włożyć do sosu i podawać z fasolką szparagową i Cię ten artykuł? Przeczytaj również:

święta wielkanocne w niemczech potrawy